Crême de tartre Soluble

Pour la préparer, prenez 1 acide borique

cristallisé, 4 crême de tartre et 24 d’eau.

Opérer la dissolution à la chaleur de l’ébullition, et entretenir à ce degré jusqu’à ce qu’elle soit très concentré devenue solide et presque cassante : dans cet état on l’essaiera par l’eau froide ; si elle s’y dissout en entier, on regardera l’opération comme terminée ; on achèvera la dessication à l’étuve, et l’on réduira en poudre pour l’usage. S’il arrivait que le produit ne fût pas entièrement soluble dans l’eau froide, on le délayerait dans deux fois son poids d’eau froide, filtrer et évaporer de nouveau à siccité. La matière restée sur le filtre serait de la crême de tartre ordinaire.

(Soubeirau journ. de ph. X. 395)